シラチャにはココイチを始め日本のカレーライスを提供する飲食店は多数あり、味のレベルも全体的に高いです。しかし、せっかくシラチャ（タイ）に来たのなら『タイのカレー』を味わってみることをお勧めしたいです。
タイ料理のカレーと言えば、定番の「グリーンカレー」や、世界の美食トップ50の中で一位に輝いて日本でも話題になった「マッサマンカレー」が有名ですが、タイのカレー類の中でも特にマニア人気の高い「แกงพะแนง（パネーンカレー）」は、その豊かな風味とクリーミーさで多くの食通を魅了しています。今回の記事では、パネーンカレーの特徴、タイでの人気、そして日本人が食べる際の注意点について紹介します。
パネーンカレーとは？
パネーンカレーは、ココナッツミルクをベースにした濃厚なタイカレーです。赤いカレーペースト、ココナッツクリーム、香草、スパイスを使って調理され、鶏肉、牛肉、豚肉などの肉類と一緒に煮込まれます。味わいはクリーミーでマイルド、一方で香り高いスパイスの風味が特徴的です。
タイでの人気
パネーンカレーはタイのレストランや屋台で広く提供されており、地元民から観光客まで幅広い層に人気があります。このカレーは通常、ご飯やタイのもち米、あるいは麺類と一緒に楽しまれます。
パネーンカレーの海外での知名度
知名度： パネーンカレー（แกงพะแนง - Kaeng Phanaeng）は、タイの伝統的なカレーの一つで、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。レッドカレーやグリーンカレーに比べると、海外での知名度はやや低いものの、タイ料理店やアジアンレストランのメニューに登場することが増えています。特に、タイ料理が広く受け入れられている国々（アメリカ、イギリス、オーストラリアなど）では、パネーンカレーの存在も徐々に知られるようになっています。
人気： パネーンカレーの人気は、その独特の甘みとスパイシーさのバランスにあります。ココナッツミルクをベースにしたクリーミーなソースに、ピーナッツの風味が加わることで、非常にリッチな味わいが生まれます。辛さが比較的控えめで、コクがありながらも食べやすいことから、タイ料理初心者や辛い料理が苦手な人々にも受け入れられやすいです。
海外でのパネーンカレーの人気
アメリカ： アメリカでは、タイ料理の人気が高まる中で、パネーンカレーもその一部として知られるようになっています。多くのタイ料理店で提供されており、特にクリーミーでリッチなカレーを好むアメリカ人に支持されています。
イギリス： イギリスでも、タイ料理の認知度が高まりつつあり、パネーンカレーはその中でも人気の一つとなっています。イギリス人は、パネーンカレーのクリーミーな味わいと甘みを楽しんでいます。
オーストラリア： オーストラリアでは、アジアンフード全般の人気が高く、パネーンカレーも広く受け入れられています。特に、家庭でも簡単に作れるレシピが紹介されており、家庭料理としても親しまれています。
ヨーロッパ： 他のヨーロッパ諸国でも、タイ料理が人気を博しており、パネーンカレーもその一環としてメニューに登場しています。特に、フランスやドイツなどでは、タイ料理のレストランが増え、パネーンカレーの認知度も上がっています。
日本人が食べる際の注意点
- 辛さの確認: タイのカレーは辛いものが多いですが、パネーンカレーは比較的マイルドな方です。それでも辛さには個人差があるため、注文時に辛さを確認しましょう。
- アレルギー物質: ココナッツやナッツ類、特定のスパイスにアレルギーがある場合は注意が必要です。
- 量の確認: タイ料理のポーションは比較的大きいことがあります。一人では食べきれない場合は、シェアすることをお勧めします。
「แกงพะแนง（パネーンカレー）」は、タイ料理を代表する一品であり、そのクリーミーさとスパイシーな風味は一度食べたら忘れられない味です。
パネーンカレーは、レッドカレーやグリーンカレーほどの知名度はないものの、その独特の味わいとクリーミーなテクスチャーで、徐々に海外でも人気を獲得しています。辛さが控えめで食べやすいことから、幅広い層に受け入れられやすく、タイ料理の一環として多くの人々に親しまれています。今後も、タイ料理の普及とともに、パネーンカレーの人気もさらに高まることでしょう。
シラチャを訪れた際には、この独特なカレーをぜひ味わってみてください。
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