シラチャのロイ島のイベント広場で、時々催される野外ライブや小規模イベント。イベントがある時はキッチンカーが集まり、多様な料理やドリンクが販売されます。
さて、タイのイベントに集まるキッチンカーは新鮮なシーフードやタイ伝統料理、トロピカルドリンク、デザートなど、バラエティ豊かなメニューが揃っています。これにより、イベント参加者は一箇所で様々な食体験を楽しむことができます。また、屋台と違う魅力としては、キッチンカーの多くは独自のデザインや装飾が施されており、視覚的にも楽しめる要素が豊富です。
今回のブログでは『タイのキッチンカー事情』について考察していこうと思います。
タイのキッチンカーの歴史と概要
タイのキッチンカー文化は、近年急速に発展してきました。元々は露店や屋台が主流だったタイのストリートフード文化ですが、都市部の規制強化や衛生面の改善に伴い、モバイルでの販売形態が増加しました。特にバンコクやチェンマイなどの都市では、イベントやマーケットで頻繁に見かけるようになりました。
キッチンカーの活躍する場所
タイのキッチンカーは、以下のような場所で活躍しています。
- イベントやフェスティバル： 音楽フェスや文化イベントでの食事提供が一般的です。
- ナイトマーケット： タイのナイトマーケットでは、多様なキッチンカーが美味しい料理を提供しています。
- ビーチリゾート： 観光地のビーチ沿いでもキッチンカーが活躍しています。
キッチンカーで販売される主なもの
タイのキッチンカーでは、以下のようなものが販売されています。
- タイ料理： パッタイ、ソムタム、カオマンガイなどの伝統的なタイ料理が人気です。
- シーフード： 新鮮なシーフード料理も多く見られます。
- デザートと飲み物： マンゴースティッキーライスやタピオカドリンクなどのスイーツやドリンクも充実しています。
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日本のキッチンカーとの違い
タイと日本のキッチンカーには、いくつかの違いがあります。
- 提供する料理の種類： 日本ではタコ焼き、ラーメン、カレーライスなどの日本食が多いのに対し、タイではタイ料理が主流です。最近は日本もタイも世界各国の料理のキッチンカーを見かけることがあります。
- 運営形態： 日本のキッチンカーは個人経営が多いのに対し、タイでは企業が複数のキッチンカーを運営するケースも見られます。
- 設置場所： 日本ではフードトラックフェスティバルやオフィス街でのランチ営業が多いですが、タイではナイトマーケットや観光地での営業が中心です。
タイのキッチンカー文化は、地元の食文化をモバイルで楽しむ新しいスタイルとして成長しています。イベントやナイトマーケットで美味しい料理を手軽に楽しむことができるのが魅力です。シラチャを訪れた際には、ぜひキッチンカーで提供される多彩な料理を味わってみてください。
