シラチャの屋台の煙と共に、ふわりと漂う香ばしい香り。それは「サイコローイサーン」と呼ばれるイサーン風ソーセージの味わいの前触れです。このタイ北東部の伝統的なソーセージは、地元の人々の心をつかむだけでなく、外国人居住者や旅行者にも愛されてい…