以前、弊ブログで『ネスレ・カーネーション』について記事を書いたことがありましたが、カーネーションのコンデンスミルク（ノムコム）とエバポレーテッドミルク（ノムソット）にはライバルの商品があります。それが『Falcon（ファルコン）』です。
さて今回は、『Falcon（ファルコン）』について、考察していきます。
Falconの概要と歴史
ファルコン（Falcon）は、タイ国内で広く愛用されているコンデンスミルク（加糖練乳）の一つで、その品質と風味で多くの消費者から支持されています。ファルコンのブランドは、長い歴史を持ち、特にタイの飲料やデザートに欠かせない存在となっています。コンデンスミルクは、牛乳に砂糖を加えた後に濃縮することで作られ、保存性と甘さが特徴です。ファルコンはその濃厚でクリーミーな味わいで、多くの家庭や飲食店で使用されています。
使用目的や用途
ファルコンのコンデンスミルクは、多岐にわたる用途で使われています。例えば、タイの人気飲料「タイティー」や「コーヒーオーリアン」には欠かせない材料です。また、デザートのトッピングや製菓材料としても使われ、アイスクリームやパンケーキ、フルーツサラダなどに加えることで、風味と甘さを増します。さらに、クリーミーなテクスチャーが特徴で、様々な料理に深みを与えることができます。
カーネーションとの関係
カーネーション（Carnation）は、ネスレが展開する同様のコンデンスミルクブランドで、タイでも広く販売されています。ファルコンとカーネーションは共に高品質なコンデンスミルクを提供しており、消費者にとっては好みに応じて選べる選択肢が広がります。両ブランドは、それぞれの特長を活かしながら、市場で競い合っています。
Falconを日本人へお勧めするポイント
- 多用途性：ファルコンのコンデンスミルクは、コーヒーや紅茶の甘味料としてだけでなく、デザートや料理のトッピングとしても使えます。これ一つで様々な料理を楽しむことができます。
- 保存性：長期間保存が可能なため、使い切れなかった場合でも次回に使えます。缶詰タイプなので、品質が保たれやすいです。
- 旅行者の便利アイテム：旅行先での簡単なスイーツ作りや、現地の味を楽しむために、持ち運びにも便利な商品です。
タイのコンデンスミルク文化
タイでは、コンデンスミルクは日常的に使用される食材の一つです。特に屋台の飲み物やデザートには欠かせない存在であり、地元の味を楽しむためには重要な役割を果たしています。シラチャ視察や旅行の際には、是非ファルコンのコンデンスミルクを使ったメニューを試してみてください。
