タイの伝統と味の融合「カイルーククーイ（Khai Luk Koei - ไข่ลูกเขย）」

タイでは卵が添えられた料理をよく見かけますが、卵が主体の料理はそれほど多くないかもしれません。タイ料理で『卵メイン』の料理で筆者がオススメしたい料理があります。シラチャ市内で、あちこちで売られていますので、購入へのハードルは低いかと思います。

さて今回は、筆者がオススメしたいタイのユニークな伝統料理「カイルーククーイ（Khai Luk Koei ไข่ลูกเขย ）」、日本では「息子の涙」とも呼ばれるものです。この料理はタイ全土で愛されており、特別な味わいと背景があります。

タイでのカイルーククーイの食べられる場面

カイルーククーイはタイの家庭料理としてよく知られており、特に祝祭日や家族の集まりの際によく作られます。タイの屋台や市場でもこの料理を提供しているところがあり、地元の人々に親しまれています。

タイでの人気

この料理の人気の理由は、そのシンプルながらも味わい深いソースと、ゆで卵の絶妙な組み合わせにあります。甘酸っぱいタマリンドソースは、タイ料理の代表的な味の一つであり、多くの人々を虜にしています。

日本人へのお勧め理由

日本人が食べるときの注意

辛さの調整 - タイ料理は基本的に辛いものが多いですが、カイルーククーイは比較的マイルドです。それでも、注文時に辛さの度合いを確認することをお勧めします。
アレルギー物質 - ソースにはタマリンドやナンプラー（魚醤）が使われていることが多いので、アレルギーがある場合は事前に確認が必要です。

カイルーククーイは、タイの伝統と現代が融合した美味しさを体験できる料理です。タイ訪問時には是非この地元の味を楽しんでみてください。家庭的な温もりと料理の深い味わいが、あなたのシラチャ旅行・視察をより豊かなものにすることでしょう。