ケープムー （แคบหมู）とは、『豚の皮の素揚げ』で、シラチャのバーミー屋台や、イサーン料理店に袋詰めで売っていたりましす。ケープムーは固いスナックのような歯ごたえで、そのまま食べるとコリコリした食感と染み出る豚の脂身が癖になる味わいです。 ケ…