シラチャでは、屋台やローカルなレストランで食事をすると、店員が以下の４種類の調味料セットをテーブルに置いてくれます。 ナンプラー（魚醤）：塩味を加えるための液体調味料で、発酵させた魚から作られます。タイ料理の基本的な味付けに使われます。 唐…