シラチャは海沿いの街なので、シラチャ沖やシーチャン島で獲れた魚料理が豊富にあります。特にサバを使ったタイ料理は絶品です。
さて今回は、シラチャ沖のシーチャン島で獲れる新鮮な鯖を使った、
タイの伝統的な料理「プラー・トゥー・トード・クラティアム（Pla Too Tod Kratiam ปลาทูทอดกระเทียม ）」に焦点を当ててみたいと思います。このシンプルで美味しい料理は、タイの家庭やローカルレストランで広く愛されています。
シーチャン島の鯖とは
シーチャン島の周辺海域は、その豊かな生態系により様々な海産物が豊富に獲れることで知られています。特に鯖はこの地域で特に豊富に獲れる魚の一つで、シラチャ周辺のタイ料理において重要な役割を果たしています。
プラー・トゥー・トード・クラティアムの人気
「プラー・トゥー・トード・クラティアム」は、にんにくを利用してシンプルに揚げた鯖の料理です。魚の外はカリカリ、中はふっくらとしており、にんにくの風味が食欲をそそります。タイ人にとっては懐かしい味わいであり、どんな世代にも受け入れられています。
日本人へのお勧め理由
- 味の親しみやすさ: 日本人は魚料理に非常に馴染みが深く、特に鯖は日本でも人気のある魚です。にんにくで風味付けされたこの料理は、日本人の口にも合うこと間違いなしです。
- 健康的な選択: 鯖はオメガ3脂肪酸が豊富で、健康に良いとされています。揚げることで、外はカリッとしていても、魚本来の栄養を逃さずに楽しむことができます。
- 文化的な体験: タイの地元の魚を使用した料理を食べることは、タイの文化や食文化をより深く理解するための絶好の機会です。
食べる際の注意
プラー・トゥー・トード・クラティアムはニンニクが効いていますので、ニンニクの苦手な方は少し注意が必要です。しかし、その強い風味が苦手でなければ、この料理のファンになること間違いなしです。
シーチャン島の新鮮な鯖を使った「プラー・トゥー・トード・クラティアム」は、タイを訪れた際にぜひとも味わってほしい地元の味です。この料理一つで、タイの自然の豊かさと料理の魅力が伝わるはずです。シラチャやシーチャン島にお越しの際は、是非この美味しいタイの料理を堪能してみてください。タイの日常を感じるこの料理は、あなたの旅をさらに豊かなものにしてくれることでしょう。
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