シラチャで最も有名？なレストラン『ムンアロイ』。筆者はムンアロイで必ず注文する料理はクンオップウンセンです。
さて、タイ料理の宝庫である屋台やレストランのメニューには、様々な海鮮料理が輝いていますが、特に『クンオップウンセン 』は、その繊細かつ豊かな味わいでオススメです。今回のブログ記事では、クンオップウンセンのタイでの人気の理由と、日本人にとっての魅力を紐解いていきます。
クンオップウンセンとは？
クンオップウンセンは、エビとウンセン（春雨）を主材料とした料理で、ハーブやスパイス、時には豚肉や鶏肉とともに、鍋やカセロールでゆっくりと煮込んで作られます。料理は通常、ガラスのように透明な春雨が特徴で、エビの豊かな風味と相まって、タイ料理の洗練された味を楽しむことができます。
タイでの人気の理由
タイでは新鮮な海鮮が豊富であり、クンオップウンセンはその新鮮なエビの味わいを最大限に引き出す料理として広く親しまれています。調理法がエビの風味を閉じ込めるため、タイの人々にとっては特別な日や家族の集まりの際に好んで食べられる逸品です。
日本人にお勧めするポイント
- 新鮮な海鮮の味わい: 日本でも海鮮は大変人気がありますが、クンオップウンセンは特にエビの風味が際立ちます。
- ヘルシーな選択: 春雨はカロリーが低く、消化に良いため、ヘルシー志向の方にもお勧めです。
- スパイスの魅力: タイ料理のスパイスとハーブは独特で、日本ではなかなか味わえない刺激的な味です。
- 体験価値: タイ料理の多様性を体験する上で、クンオップウンセンは見逃せない選択肢です。
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クンオップウンセンは、タイ料理の豊かな味わいを代表する海鮮料理です。エビの風味が春雨によって引き立てられ、タイ料理のスパイシーな面とヘルシーな面の両方を楽しむことができます。シラチャを訪れる際には、是非この美味しい料理を味わってみてください。
