先日、シラチャのFUJIレストランへ行った際に『箸の使い方』が英語で書かれている、箸入れ袋がありました。アジア圏以外の外国人観光客の中には『箸の使い方』が分からない人がいると思いますので、とても親切な心遣いですね。
さて、タイではスプーンとフォークを上手に使いながら食事をするシーンをよく見かけますが、クイッティアオなどの麺料理では箸を使います。
タイの食文化は非常に豊かで、それが反映された食器の使い方にも特徴があります。一見すると「箸」が主要な食器として使われるシーンは限られていますが、箸文化もタイの食卓に根付いています。
箸の使用シーン
タイ料理では、主にスプーンとフォークが食事の際に使用されますが、特定の料理や、特に中華系の料理で箸が使用されることがあります。例えば、ヌードル料理（クイッティアオなど）や焼きそば(パッタイ)などがあります。
箸の種類
タイで使われる箸は、主に木製やプラスチック製です。デザインはシンプルで使いやすく、また持ち運びやすいものが多いです。
箸の持ち方
箸の持ち方は、日本や他のアジア諸国と大差ありません。ただし、使用するシーンや料理の種類によって微妙に異なる箸の使い方を見ることができます。
箸文化の共有
多様な民族や文化が共存するタイでは、箸を使う文化も共有され、理解されています。多くのレストランでは、客が箸を使いたい場合はそれを提供してくれます。
箸を使う機会の増加
近年では、日本料理や他のアジア料理がタイで人気を増していることから、箸を使う機会も増えています。
まとめ
タイでは、箸は特定の料理や状況において使われる重要な食器で、箸を使う文化は日本と異なりますが、独自の箸文化がタイの食卓で楽しまれています。この独自の文化を理解し、尊重することで、タイ料理文化をより深く楽しむことができるでしょう。
