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シラチャの街角で見かける、バナナ入りクレープ（のようなお菓子）。生地をこねて伸ばすところから作る様子も見ることができ、目でも楽しめます。
さて、タイのストリートフードといえば、多様性と味の豊かさが特徴です。その中でも上記で述べたクレープのような「ロッティ (Roti)」は、シンプルながらも無限の楽しみがあるジャンクフードの一つです。この記事では、ロッティの魅力とタイでの人気について紹介します。
ロッティとは？
ロッティは、インドの影響を受けたパンで、タイでは特に屋台や市場で人気のスナックです。生地は非常に薄く、バターやマーガリンを使って円形に広げ、熱い鉄板の上で焼きます。外はカリカリ、中はもちもちの食感が特徴です。
タイでのロッティ
タイのロッティは、そのシンプルな生地にさまざまなトッピングを加えて楽しまれます。最も一般的なのは、甘いコンデンスミルクと砂糖ですが、バナナや卵、チョコレートソースを加えることもあります。さらに、タイではカレーを添えて食べることもあります。
ロッティの楽しみ方
屋台で提供されるロッティは、目の前で作ってもらえるため、その調理過程も楽しみの一つです。生地を伸ばし、焼き、折る手際は、まさにストリートフードの醍醐味。ロッティは軽食としてだけでなく、デザートとしても楽しむことができます。
日本人にとってのロッティ
日本人旅行者にとって、ロッティは新しい味わいの体験となるでしょう。甘いトッピングが多いので、甘いもの好きには特におすすめです。カレーと合わせれば、食事としても十分満足できます。
タイのロッティは、簡単な材料から生み出される驚くべき美味しさが特徴です。屋台で食べるフレッシュなロッティは、タイのストリートフードの醍醐味を十分に味わうことができるスナックです。シラチャを訪れたら、是非この伝統的なジャンクフードを味わってみてください。
